Останній молочний комбінат Донеччини: історія “ТутРемБуд” від Суспільного про відродження ферми
Історія донецької компанії “Крамагросвіт” останніх років схожа на синусоїду: піднесення напередодні повномасштабного вторгнення, стрімке падіння і скорочення у 2022, новий цикл відновлення і ...
Додано:
Христина Купльовська
Історія донецької компанії “Крамагросвіт” останніх років схожа на синусоїду: піднесення напередодні повномасштабного вторгнення, стрімке падіння і скорочення у 2022, новий цикл відновлення і розбудови із 2023 року. Нині це — єдине підприємство на Донеччині із “повним циклом”: на полях вирощують зерно і сіно, якими годують телят, що виростають у корів, які дають молоко, з якого виробляють лінійку продукції — від ряжанки до солодких сирків, яку продають мешканцям Краматорської громади. Бракує тільки власної торговельної мережі, але вона є у планах, каже керівник комбінату Сергій Курінний. Спершу треба відновити поголів’я корів, втрачене через війну, і розвинути виробничі потужності. Історія руйнації та відновлення — у матеріалі Суспільного з циклу “ТутРемБуд”.
Навесні 2022 підприємство ледь не закрилося: тоді фронт був за 12 кілометрів від ферми.
“Десь пів на сьому вранці це було. Хлопці чергові заступили на зміну. Ракета прийшла — десь 150 метрів звідси. У корівники влучило, побило телят, техніку побило повністю. Розвалило ферму. Слава Богу, що люди не постраждали”, — згадує начальник молочного цеху Олег Фролов.
Протягом літа від обстрілів страждали посіви, розповідає директор Сергій Курінний:
“Разів п’ятнадцять прилітали до нас «Урагани». Горіла пшениця як раз в момент збирання врожаю. Але у нас там згоріло 27 із 1200 гектарів, а у наших колег кожного дня горіли по 200-300 гектарів пшениці. У липні 2022 року тут все було у вогні”.
Тоді компанія ухвалила рішення продати більшу частину худоби. Лишили тільки невелику частину поголів’я — сотню корів і сотню телят. Підрахували, що стільки зможуть — в разі небезпеки — евакуювати за один день.
Саме те стадо і стало “базою”, яка мусить наново населити корівники — новим відліком, від якого вже другий рік відроджують ферму.
“Ми зараз залишилися єдиним підприємством на території Донецької області, яке займається тваринництвом. Не можна порівняти ті обсяги, які були в нас до великої агресії Росії. У нас було 1200 голів, а зараз — 299″, — розповідає директор Сергій Курінний.
До 2022 року більшість молока з ферми продавали великим виробникам, самі переробляли частину: компанія тільки почала будувати виробничі лінії і мала у лінійці п’ять видів продукції.
Війна — окупація частини регіону, релокація бізнесів, порушення логістики — змусила “Крамагросвіт” пришвидшити розбудову. Нині в молочному цеху виробляють 22 найменування товарів.
“Зміна ринку продукції плюс відмова була від нашого молока — діватися нікуди було у 2022 році. Довелося перелаштовуватися, налагоджувати торгівлю та переробляти продукцію свою”, — розповідає начальник цеху Олег Фролов.
До кінця року “потужність” цеху ще зросте, каже директор господарства. Курінний очікує, що за результатами року молочне виробництво перевищить “довоєнні” обсяги у півтора рази. А стадо побільшає на ще 20 корів.
