Програма дій та реагування територіальних громад на надзвичайні ситуації (далі — програма CLEAR), що впроваджується міжнародною організацією Global Communities, в межах компонента «Економічне відновлення та ринкові системи» (EMRS) проведе онлайн тренінг на тему «Система безпеки харчових продуктів НАССР: просто про складне».
Подія відбудеться 16 жовтня 2024 року з 16:00 до 18:00 в онлайн форматі на платформі ZOOM. В межах тренінгу учасники дізнаються про:
- 7 основних принципів HACCP на підприємстві та їх застосування (аналіз ризиків, визначення критичних точок контролю, встановлення критичних меж, моніторинг, коригуючі дії, процедури перевірки та ведення документації) з прикладами їхньої практичної реалізації на підприємстві.
- Перші кроки для успішного впровадження на підприємстві: від створення робочої групи HACCP до аналізу ризиків і визначення критичних точок контролю.
- Обов’язкові документи HACCP та як їх правильно вести: огляд основних документів, необхідних для функціонування системи HACCP (план HACCP, записи моніторингу, журнали контролю), а також поради щодо їх зберігання та ведення, щоб це не стало складною бюрократичною процедурою.
Крім цього, потенційні учасники можуть задати свої запитання у реєстраційній формі та отримати на них відповідь під час тренінгу.
Для участі в тренінгу необхідно заповнити реєстраційну форму за посиланням – https://ee-eu.kobotoolbox.org/x/GUJ1paf1 до кінця дня 15 жовтня 2024 року. Зареєстровані учасники отримають посилання на подію на електронні адреси, вказані під час реєстрації, до 10:00 години ранку 16 жовтня 2024 року.
До участі в тренінгу запрошуються фізичні особи, фізичні особи-підприємці та юридичні особи із Дніпропетровської, Запорізької, Миколаївської, Харківської, Херсонської та Чернігівської областей.
Тренінг проведе Ганна Сидоренко – керуюча партнерка «Агенції культурного туризму», яка має загальний стаж роботи в туристичній галузі понад 21 рік. У 2021 році закінчила курс внутрішніх аудиторів HACCP. З 2022 року впроваджує систему НАССР у закладах, які належать «Агенції культурного туризму» (ресторан, кав’ярня, сувенірні крамниці), а також надає консультації місцевим підприємцям в Карпатському регіоні.
Про програму CLEAR:
Програма дій та реагування територіальних громад на надзвичайні ситуації (CLEAR) – це гуманітарна програма, що впроваджується міжнародною організацією Global Communities та фінансується Бюро гуманітарної допомоги Агентства США з міжнародного розвитку (USAID’s BHA). Програма CLEAR має на меті порятунок життів, зменшення страждань та задоволення потреб постраждалих осіб, одночасно підтримуючи громади у їх діяльності щодо реагування на такі потреби.
У межах компонента «Економічне відновлення та ринкові системи» (EMRS) програма CLEAR надає підтримку мікро та малим бізнесам, які постраждали від війни. На конкурсній основі гранти зможуть отримати фізичні особи, мікро та малі бізнеси, які зазнали негативного впливу війни (втрачене або пошкоджене майно, вимушена релокація, порушена логістика, зменшені продажі, міграція працівників та інші обставини). Також бізнеси матимуть можливість отримати інформаційну та консультаційну підтримку.
